Zelfgemaakt ijs zonder ijsmachine recept

Zelf ijs maken zonder ijsmachine

Makkelijk, snel en eindeloos variëren

Wat is er nu leuker dan op een warme zomerdag je eigen ijs uit de vriezer te halen? Door het lekkere weer deze zomer hebben wij volop geëxperimenteerd met recepten voor het lekkerste zelfgemaakte ijs. Niemand hier thuis vond het erg om elke keer opnieuw te proeven!

Het mooie van zelf ijs maken zonder ijsmachine is dat je precies weet wat erin zit. Geen onnodige toevoegingen, geen conserveringsmiddelen en vooral: smaken die jij lekker vindt. Bovendien heb je er met dit recept geen dure ijsmachine voor nodig. Met een paar simpele ingrediënten maak je in een handomdraai heerlijk romig ijs dat je helemaal naar eigen smaak kunt aanpassen.

Het basisrecept voor ijs zonder ijsmachine

Wat heb je nodig:

  • 250 ml ongezoete, ongeklopte slagroom
  • 200 ml gecondenseerde melk
  • 250 gram fruit (bijvoorbeeld aardbeien, mango, frambozen of blauwe bessen)

Maar varieer ook eens met koekjes, oploskoffie of zelfs groente!

Zelf ijs maken

Zo maak je het:

  1. Klop de slagroom op tot hij bijna helemaal stijf is.
  2. Voeg een half blikje gecondenseerde melk toe en mix kort door.
  3. Spatel rustig je fruit (of een andere smaakmaker) door het mengsel.
  4. Giet het mengsel in ijsvormpjes, een ovenschaal of kleine bakjes.
  5. Zet minimaal 6 uur in de vriezer.
  6. Smullen maar!

Tip: Gebruik je een ovenschaal of bak, dek deze dan af met folie zodat er geen ijskristallen bovenop komen.

Variaties om eindeloos mee te spelen

☕
Koffie-ijs: Vervang het fruit door twee eetlepels oploskoffie voor een heerlijke cappuccino-smaak.
🍪
Koekjes-ijs: Spatel stukjes stroopwafel, speculaas of Oreo’s door het mengsel.
🥭
Tropisch ijs: Mango + kokosroom of ananas + limoen voor een zomers effect.
🍫
Luxe ijs: Pure chocolade + een swirl van karamel of pindakaas voor de ultieme traktatie.
🍓
Fris ijs: Aardbei met munt of citroen met basilicum.

Gezondere ijsvarianten

🥑
Avocado-limoen ijs: super romig en fris tegelijk.
🥕
Wortel-sinaasappel ijs: een fruitige variant boordevol vitaminen.
🍌
Bananenijs: pureer bevroren bananen en meng met een beetje yoghurt of slagroom. Zo heb je ijs zonder toegevoegde suiker.
🍶
Griekse yoghurt-ijs: vervang de helft van de slagroom door Griekse yoghurt voor een frissere, lichtere variant met extra eiwitten.

Praktische tips voor perfect ijs

❄️
Bewaren: zelfgemaakt ijs blijft ongeveer 2–3 weken goed in de vriezer.
⏳
Te hard ijs? Laat de bak of vormpjes 5–10 minuten op kamertemperatuur staan voordat je het schept.
💧
Uit de vormpjes halen: houd de vormpjes kort onder stromend water, dan glijdt het ijs er makkelijk uit.
🔄
Extra romig: mix na het invriezen het ijs nog even kort door in een blender of keukenmachine.

Conclusie

Zelf ijs maken zonder ijsmachine is eenvoudig, leuk en lekker. Met dit basisrecept maak je in een paar stappen romig ijs, precies zoals jij het wilt. Het mooiste? Je kunt eindeloos variëren, van gezond tot decadent, van fruitig tot chocoladevol.

Dus waar wacht je nog op? Zet je slagroom koud, kies je favoriete smaakcombinatie en tover je vriezer om tot een mini-ijssalon! 🍦

Welke smaak ga jij als eerste maken? Deel je favoriete combinatie in de reacties en inspireer anderen!

Meer zelfgemaakte desserts

Houd je van zoete traktaties? Maak dan ook eens zelfgemaakte vla en pudding zonder pakjes, of probeer lemoncurd op je ijs voor een frisse twist. Lemoncurd is ook heerlijk als topping op je zelfgemaakte ijs! Alle recepten zijn verrassend eenvoudig en veel lekkerder dan uit de winkel.

Terug naar blog